◦اغسلي قطع الدجاج وضعيها جانبا .
◦سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتحمر ثم أضيفي الطماطم وقلبيه .
◦أضيفي عود القرفة والهيل والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل الثوم والجرام ماسالا والفلفل البودرة والملح . خففي النار وقلبي الخليط لمدة 3 – 5 دقائق .
◦أضيفي الدجاج قطعتين بقطعتين وقلبيها لمدة 7 دقائق لكل منها .
◦أضيفي الزبادي الى الدجاج والبصل . خففي النار وغطي المقلاة بقطعة قصدير ( لكن تأكدي من عدم لمس القصدير للدجاج ) واتركيه لمدة 15 دقيقة ، مع التأكد من عدم التصاق الدجاج بالقاع.
◦أخيرا أضيفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة والفلفل الأخضر الحار وقدميه حالا .
