دجاج بصلصة التشوتشوكة

- دجاجة منظفة ومقطعة الى 4 قطع.
- 3/1 كوب بصل مقشر ومفروم فرماً ناعماً.
- فصا ثوم ، مقشران ومهروسان.
- 4/1 كوب سمن.
- حزمة صغيرة من الكزبرة ، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح بحسب الرغبة.
- 2/1 1 كوب ماء.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة.


* مقادير الصلصة:

- 750 غ طماطم ، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
- 750 غ فليفلة خضراء، مشوية ومقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
- حزمة بقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
- حزمة كزبرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- 4 فصوص ثوم، مقشرة ومهروسة مع رشة من الملح.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحريف المطحون بحسب الرغبة.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2/1 ملعقة صغيرة من البهار المطحون بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح بحسب الرغبة.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة.