دجاج مع الأرز

◦يقطع الدجاج شرائح طوليه رفيعه
◦نضع الزيت في صينيه على التار (نترك الزيت شويه يسخن) بعدين ناخذ البصل الشرائح ونضيفه على الزيت ويحرك بشكل سريع لمده دقيقه

◦بعد ذالك ناخذ الدجاج بعد تقطيعه شرائح طوليه رفيعه ونضعها على البصل وتحرك حتى تتحمر على خفيف
◦ثم نضيف الماء ونصف مكعب ضامة البنة ( وكل مانشف الدجاج نضيف عليه كميه من الماء حتى يستوي)
◦عند استواء الدجاج نترك كميه من الماء مايعادل كوبين تقريبا
◦ثم نضيف عليه ثلاث ارباع كأس ماء به ملعقه كبيره او ملعقتين نشاء وملعقه عسل والنصف المتبقي من مكعب ضامة البنة
◦ويضاف بالتدريج على الدجاج مع التحريك المستمر حتى تحصلين على قوام ثقيل وهو (الصوص)
◦بعد كذا نضيف شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار ونطفي النار مباشره
◦ملاحظه