روبيان المدفون

◦يتم غسل و تجفيف الربيان

◦يسخن الزيت في المقلاة
◦و يقلى الربيان على نار هادئة لمدة 15 دقيقه
◦يصفى الريبانمن الزيت
◦يوضع البصل مع 2 م-ص زيت في قدر
◦مع التقليب الى ان يميل لون البصل الي اللون الاصفر
◦ثم يوضع الثوم و البقدونس و البهارات و الملح
◦ثم تضاف الصلصة و الربيان
◦و يترك لمدة 10 دقائق على نار هادئه الحراره
◦ثم يسلق الارز في الماء مع اضافه ملح و ملعقة زيت
◦و يترك علي النار لمدة 7 دقائق
◦ثم يصفي من الماء و يوضع على الربيان
◦بحيث يغطي الربيان بالارز
◦و يغطي القدر بورق القصدير
◦و يوضع على نار هادئه لمدة من 30 الى 40 دقيقه

يمكن وضع الارز الابيض في الصينية و توضع خلطة الربيان علي وجه صينيه الارز