روستو الدجاج المحشي

1 -ضعى السمن فى المقلاة وضعى البصل حتى يصبح ذهبى اللون ثم اضيفى البقدونس والكرفس وجميع البهارات.ثم اضيفى اللبن وقلبى الخليط جيدا .

2 -احشى الخليط فى الدجاجة واخيطى الفتحة بخيط خفيف .ادهنى الدجاجة بالسمن وضعيها فى صينية مدهونة بالسمن ثم غطى الصينية بورق الالمونيوم.

3- ضعى الصينية فى فرن درجة حرارته عالية لمدة ساعة.

4 -ثم ازيلى ورق الالمونيوم واتركى الدجاجة مكشوفة فى الصينية لمدة ¼ ساعة اخرى للتحمير مع مراعاة تقليبها حتى تحمر من جميع النواحى.

5 -يمكن تقديم رستو الدجاج مع البطاطس او الارز