-ذوبي 20 جرام من الزبدة في مقلاة، أضيفي الدقيق وحركي لمدة 3 دقائق.
2-ببطء أضيفي اليه الحليب والخردل وحركيه باستمرار حتى تحصلي على خليط سميك.
3-ارفعيه عن النار وأضيفي اليه البيض، تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب واتركيه ليبرد تماما.
4-ضعي نصف كمية الخبز في صينية فرن، ضعي على كل قطعة من الخبز شريحة ديك رومي وقليل من الصلصة البيضاء ثم الجبن وأخيرا غطيه بالمتبقي من الخبز.
5-ذوبي ما تبقى من الزبدة في مقلاة وحمري فيها قطع الخبز من كلا الجانبين، وقطعيه ثم قدميه وهو ساخن مباشرة.
