◦* تُقطّع رقائق عجينة فيلو إلى أجزاء طولها 15 سم وعرضها 7 سم، تُغطّى الرقائق بقطعة قماش مُبلّلة وتوضع جانباً.
◦* يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء ودقيق الذرة في قدر كبيرة، وتُغلى المكوّنات مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف الصلصة.
◦* يُضاف ماء الزهر ويُحرّك توضع المزيج جانباً حتى يبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية.
◦* توضع واحدة من الرقائق على طاولة ثمّ توضع أخرى فوقها بالاتجاه المعاكس.
◦* يُخلط مزيج القشطة البارد جيّداً أو حتى يُصبح ناعماً وتُغرَْف ملعقة كبيرة من هذا المزيج وتوضع فوق عجينة الفيلو بالطول ثمّ تُثْنى الأطراف الخارجية باتّجاه الوسط وتُلفّ بشكل لفافة.
◦تُقلّى زنود الستّ في زيت مُحمّى على حرارة 190 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
◦* تُرفع من الزيت بملعقة مُخرّمة وتُغمّس بقطر السكرالمبرد ثمّ تُرفع من القطر وتوضع في مصفاة لبعض الوقت.
◦* تُزيّن زنود الستّ بالفستق وزهر الليمون الحامض ثمّ تُقدّم ساخنة.
◦طريقة إعداد قطر السكر:
◦* يوضع السكر والماء في قدر.
◦* يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
◦* يُرفع عن النار ويُضاف عصير الحامض، وماء الورد، وماء الزهر.
