◦ينقع اللحم بالخل والزيت زيتون والثوم والبصل المفروم
◦تضاف البهار والملح والفلفل
◦ينقع بالثلاجة ليلة كاملة
◦نضع الطماطم المقطعة ونضيف ملح فلفل زيت زيتون وتخلط ونكرر ذلك في قطع البصل
◦نشوي اللحم مع البصل والطماطم حتى يصير ذهبي في مقلاة نضع اللحم ونقلب ثم توضع في الساندوتش وتقدم ساخنة
ملحوظة:
يمكن وضع الطحينة او المايونيز او الكاتشب على الساندويتش
