ستيك اللحم بالزعتر والبطاطس

◦تقشر البطاطس وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق
◦يقطع اللحم الفيليه إلى شرائح ويتبل بالملح والفلفل
◦يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه شرائح اللحم الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع من الصينية

◦يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب
◦وبعد 5 دقائق تضاف البطاطس إلى أن يصبح لونها ذهبياً
◦توضع شرائح اللحم أو ” الستيك ” مع الخليط السابق ويضاف إليه نصف كوب ماء كبير وتغطى الصينية وتترك حتى يتشرب الخليط الماء ويصير لونه ذهبياً
◦تقدم في طبق التقديم وتزين بشرائح البرتقال