◦اشوي قطع الستيك في الفرن أو على الشواية أو على الفحم
◦اشوي أيضاً حبات البصل والطماطم وشرائح الفلفل الرومي وتترك جانباً
◦حمري البصل مع الزيت ويضاف الثوم ويحمر قليلاً ويضاف الدقيق والبهارات ومرقة الدجاج ثم يضاف ثلاثة أرباع كوب الماء ويترك الخليط حتى يغلي ويرفع عن النار ويترك يبرد قليلاً ثم يخلط في الخلاط ثم يعاد إلي النار حتى يسخن
