2012-08-30T11:46:38+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦- 650 غ سردين مغسول
◦- حبتا بصل
◦- حبتا جزر
◦- 6 فصوص ثوم مفرومة بدون تقشير
◦- 5 أوراق سيدنا موسى
◦- 5 أوراق زعتر طري
◦- حبة فلفل حارة مقطعة إلى دوائر
◦- 30 سل زيت زيتون
◦- 20 سل خل
◦- كأس صغير ماء
◦- زيت للقلي
◦- ملح
◦- بضع حبوب الكمون
طريقة التحضير :
◦في زيت ساخن مرري البصل المقشر والمقطع والجزر المقشر والمقطع إلى دوائر
◦ضيفي باقي المقادير وتبلي بالملح واتركي الجميع يطهى لمدة 15 دقيقة.
◦- اغمري السردين كاملا لمدة 3 دقائق في زيت ساخن جدا، ثم أزيليه وضعيه فوق ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت.
◦- ضعي السردين في طبق وأضيفي مزيج البصل والجزر وقدميه ساخنا.
