– ضعي البرغل في وعاء، ثم اسكبي فوقه نصف كوب ماء مغلي، واتركي المزيج جانبا حوالي عشر دقائق.
– صفيه واعصريه بيدك جيدا حتى يصبح خاليا من الماء تماما.
– امزجي البرغل مع البصل وأوراق النعناع والبقدونس والطماطم.
– اضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وفول الصويا إلى مزيج البرغل، ثم تبلي بالملح والفلفل (حسب الرغبة) وقلبي بحرص.
– ضعي أوراق الخس في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها مزيج السلطة، وقدمي في الحال.
