سلطة البطاطا المشوية مع الفلفل الأحمر ومايونيز

1. تسخن المشواة على نار عالية الحرارة .

2. توضع البطاطا في قدر كبير .

3. يضاف الماء البارد إلى القدر حتى تغمر البطاطا بمقدار 1 بوصة .

4. يضاف 1 ملعقة كبيرة من الملح إلى القدر .

5. يترك الخليط على نار عالية الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تسلق البطاطا وتنضج .

6. ترفع البطاطا من على النار وتصفى من الماء وتترك لتبرد ثم تقطع برفق إلى نصفين .

7. وفي هذه الأثناء يخلط المايونيز مع الخردل والفلفل والثوم والفلفل ومسحوق الفلفل الحلو والملح والفلفل في خلاط الطعام حتى يتجانس الخليط .

8. تدهن أنصاف البطاطا من الداخل بالزيت ثم تتبل بالملح والفلفل .

9. تشوى البطاطا بحيث تكون الجهة الداخلية ملاسقة لسطح المشواة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تحمر .

10. تقلب البطاطا وهى ساخنة مع خليط مايونيز بالفلفل الأحمر .

11. يهرس الخليط برفق ثم يضاف إليها البقدونس مع التقليب .

12. يتبل الخليط بالملح والفلفل إذا لزم الأمر .