– يسلق البيض مدة 10 دقائق تقريبا ليصبح جامد
– ثم يوضع تحت ماء لكي يقشر بسرعة
– بعد أن يبرد يقطع كما في الصوره
– يفرغ من الصفارويوضع الصفار في وعاء أخر
– يهرس البيض بالشوكه
– ثم يوضع عليه باقي المكونات
– ويقلب يوضع هذا الحشو بداخل بياض البيض ويرش بالسودانية
