1- اسلقي البطاطس لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق، ثم اضيفي الفاصوليا وفول الصويا واتركي المزيج لخمس دقائق أخرى حتى تنضج جميع المكونات.
2- لتحضير الصوص امزجي الهريسة مع الخل في إناء صغير ثم اضيفي الملح والتوابل حسب التذوق. زودي الزيت واستمري في التلقيب إلى ان تحصلي على صوص متوسط القوام.
3- صفي البطاطس واضيفي لها التونة وصوص الهريسة، ثم زيني الطبق بالجرجير وقدميه.