1- ضعي الزبادي في وعاء عميق , اخفقيه مع الحليب السائل .
2- اقلى شرائح البادنجان و الطماطم ثم ضعيها على ورق نشاف لإمتصاص الزيت الزائد .
3- تبلي الزبادي بالملح و الفلفل و ضعي فيه شرائح الطماطم و البادنجان .
4- قدمي السلطة مع الرز البرياني او المشاوي .
