2012-08-30T11:47:39+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
خيارة طازجة صغيرة الحجم (حوالي 200 جم)
* رقاقة فينبي (رقائق صينية تصنع من خليط الطحين واللوبيا الخضراء تباع جاهزة)
* 5 ملاعق صغيرة صلصة صويا
* ملعقتان صغيرتان خل
* ملعقة كبيرة زيت سمسم
* 100 جم جزر
* ربع ملعقة صغيرة ملح أو للتذوق
* 4 ملاعق صغيرة ونصف سكر
* ملعقة كبيرة ونصف (25 جم)
* زنجبيل طازج مبشور
* ربع ملعقة صغيرة MSG (مكسبات طعم صينية)
طريقة التحضير :
انزعي البذر من الخيار ثم قطعيه شرائح طولية حجم كل منها بوصة ونصف (4 سم)، قشري الجزر ثم قطعيه إلي شرائح طولية.
* اسلقي رقاقة الفينبي في ماء مغلي ثم قطعيها شرائح طولية.
* امزجي الخيار والجزر مع الملح ثم اتركي المزيج قليلاً.
* تخلصي من الماء الزائد ثم ضعي المزيج في طبق التقديم وأضيفي له شرائح الفينبي وصلصة الصويا و السكر ومكسبات الطعم والخل والزنجبيل وامزجي جيداُ.
* انثري زيت السمسم وقدمي وصحتين.
