سلطة الدجاج والخضروات

◦- تغسل الخضروات وتسلق وتقشر وتبشر خشنا كل على حدة.
◦- يوضع مبشور الشمندر والبطاطس والجزر في أوعية منفصلة، تضاف 3 ملاعق كبيرة ما يونيز إلى كل وعاء مع ملعقة كبيرة قشدة طرية.
◦- تمدد طبقة الجزر في قالب تشير كيك ترش فوقه نصف كمية الدجاج ومبشور الخيار والجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
◦- يمد بعدها مزيج شمندر وفوقه طبقة الدجاج وكمية مبشور الخيار المتبقية والجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
◦- أخيرا يمد مبشور البطاطس ويزين القالب بالجزر المبشور والبقدونس والزيتون الأسود والبيض المسلوق ويقدم كسلطة.