2012-08-30T11:47:42+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- 1 باذنجان مقشر ومقطع شرائح
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1 فص ثوم مدقوق جيدا
- 2-3 ملعقة طعام عصير ليمون
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي دبس الرمان
- 1 ملعقة طعام طماطم مزال البذور ومقطع مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة طعام فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 بصل أخضر صغير مفروم
- 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 1 ملعقة شاي نعناع
- 1 ملعقة شاي رمان
طريقة التحضير :
– امسحي الباذنجان من الجهتين بزيت الزيتون.
– اشويها في الفرن. اخرجيها واتركيها تبرد تماما. قطعيها مكعبات.
– اخلطي الثوم مع الملح وعصير الليمون
– ضعيها على الباذنجان.
– اخلطيها مع البصل والبقدونس والنعناع والطماطم والفليفلة.
– صفيها في طبق التقديم، رشي عليها زيت الزيتون و دبس الرمان وزينيها بحبات الرمان.
– قدميها مع الخبز العربي.
