يوضع الروبيان في ماء يغلي لمدة 3 دقائق ثم يصفي من الماء ويحفظ في البراد
* يضرب النعناع مع عصير الليمون في خلاط الطعام قليلاً بشكل متقطع
* يضاف القليل من زيت الزيتون إلى خلاط الطعام مع استمرار الخفق حتى نحصل على خليطــًا ناعمًا
* وفي وعاء للتقديم يقلب الروبيان مع الخيار وخليط النعناع وبشر الليمون والملح والفلفل
* تحفظ السلطة في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة تصل إلى يومين
