في وعاء كبير يمزج الميرين مع الواسابي وخل الأرز وزيت السمسم والملح لعمل التتبيلة ثم تنقل حوالي 4 ملاعق صغيرة من هذه التتبيلة إلى وعاء آخر يكفي لوضع جميع مكونات السلطة لاحقاً
* تضاف قطع الفلفل الأحمر الحار إلى التتبيلة في الوعاء الأول ثم يضاف لحم السلطعون ويقلب المزيج باستخدام شوكة
* يضاف اليمون إلى التتبيلة في الوعاء الآخر ثم تضاف أوراق السلطة بعد ذلك ويقلب المزيج جيداً قبل توزيعها على أربعة أطباق
* توضع ربع كمية خليط السلطعون في طبق صغير ويضغط عليه ثم يقلب في أحد الأطباق الأربعة تكرر العملية مع باقي الأطباق
* باستخدام ملعقة صغيرة تستخرج لفافات من الأفوكادو وتوضع فوق كومات السلطعون
* للتقديم، ترش أوراق الأرز المعمر المقطعة فوق كومات السلطعون
