سلطة السلطعون مع الصلصة

◦عبوتان (170 غراماً) من لحم السلطعون المحفوظ بمحلول ملحي، مصفّى
◦ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
◦4 قبضات من الجرجير والسلق، مفرومة
◦نصف حبّة من الفلفل الأحمر الحار، مقطّعة (اختياري)
◦حبة من الأفوكادو، مقشرة ومقطعة
◦حبة من الليمون الحامض، مقطعة إلى نصفين
◦
◦للصلصة:
◦حبة من الكرّاث الأندلسي، مقشّرة ومفرومة ناعماً
◦فص من الثوم المدقوق
◦حبة من الفلفل الأخضر الحار، منزوعة من البذور ومفرومة
◦عصير حبة من الليمون الحامض
◦ملعقتان كبيرتان من مرق السمك
◦ملعقة كبيرة من السكر البني
◦6 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة