– في وعاء، يوضع السلمون المدخّن، ويضاف إليه الليمون الحامض والملح والفلفل والمايونيز. ويدع لمدّة 10 دقائق.
– يسلق الهليون مع قليل من الماء، حتى ينضج.
– توضع الكوسى المقطّعة إلى شرائح في الوعاء المخصّص للتقديم.
– تلفّ السلامي على شرائح الكوسى، ويوزّع البصل الأخضر حولها وفي وسطها، ثم يوضع الهليون على قمّتها.
– توضع في الثلاجة لبعض الوقت، ثم تقدّم.
