الأدوات :
وعاء عميق.
مفرمة.
سكين.
مقلاة.
مصفاة.
صحن للتقديم.
الطريقة :
نغسل الفطر والخضروات جيدا.
نقطع الفطر طوليا إلى أربعة أقسام.
نضيف الفطر على الزيت المحمى ونحركه حتى يشقر لون قطع الفطر.
نضيف الكزبرة وعصير حامض الليمون والثوم.
نسلق البطاطا.
نقطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نضيف الفطر فوق البطاطا مع الزيتون الأسود والبقدونس.
نقدم الطبق في صحن التقديم بعد تزيينه بالأنشوا.
