في قدر تحتوي على الماء وتوضع على النار، يسلق المحار. ثم، يصفّى حين ينضج .
– في مقلاة توضع على النار، يضاف الزيت، وحين يسخن يقلّب البصل والثوم حتى يصبح لونهما أحمر. ثم، يضاف عصير البندورة والبهارات والفطر .
– تفتح حبات المحار، ويوزّع الفطر وصلصة البندورة على وجه كلّ واحدة منها .
– يفرش الخس في أسفل طبق التقديم، ثم تصفّ حبات المحار، ويزيّن بالبقدونس .
