سلطة المعكرونة بالجبنة والبندورة

* أولاً غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق
* ثم اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه
* ثم اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً
* ثم اخبطي البندورة مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل
* ثم اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء الغلي المملح لمدو 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد في صفيها جيداً
* وأخيراً اخلطي المطرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم وصحتين.