2012-08-30T11:47:09+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
◦- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
◦- حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح
◦- نصف باقة كزبرة خضراء مقطعة
◦- نصف حبة ملفوف أحمر
◦- ربع حبة ملفوف أخضر
◦- ربع كيلو شرائح دجاج فيليه مقطعة مربعات صغيرة
◦- بهارات للدجاج: فلفل أسود، قرفة، بهار مشكل
◦- نصف ملعقة كاري بودرة صغيرة
◦- ملعقة زبدة فول سوداني كبيرة
◦- نصف ملعقة جنجر مبشور صغيرة
◦- بصلة صغيرة مبشورة
◦- فص ثوم مدقوق
◦- كوب ماء
◦- ملعقة فلفل ببريكا بودرة صغيرة
◦- ملعقة سمسم كبيرة
◦- ملعقة صلصة صويا كبيرة
◦الصلصة
◦- ملعقتا عصير ليمون كبيرة
◦- ملعقة كبيرة عسل كبيرة
◦- ملعقة مستردة صغيرة
◦- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
◦- ملعقة خل بلسامك صغيرة
◦1- ملعقة زيت السمسم كبيرة
◦- ملعقة زبدة الفول السوداني صغيرة
طريقة التحضير :
◦نقطع دجاج الفيليه مربعات صغيرة ثم نضع عليه البهارات.
◦- نبشر البصلة، ثم في وعاء على النار مع قليل من المازولا، نبدأ بقلي البصلة ثم نضيف الزنجبيل، ثم الثوم، وبعد ذلك نضيف الدجاج ونقلب جيدا.
◦نضيف صلصة الصويا على خليط الدجاج ثم زبدة الفول السوداني ونقلب جيدا، ونضيف الببريكا والكاري ثم كوب الماء.
◦- نترك الخليط على النار ليغلي حتى تصبح الصلصة غليظة القوام وحتى يستوي الدجاج، نطفىء النار ونضع خليط الدجاج جانبا.
◦- نقطع نوعي الملفوف مربعات، ثم نقطع الفلفل شرائح، ثم نضع الملفوف والفلفل في وعاء ونضيف الدجاج والكزبرة الخضراء والسمسم ونقلب جيدا.
◦- نخلط مقادير الصلصة جيدا ونصبها على السلطة ثم نزين السطح بالكزبرة الخضراء.
