انزعي رؤوس قرون اللوبياء من الأعلى والأسفل، وانزعي الأطراف القاسية من الهليون ثم قطعي كل عود نصفين أُفقياً.
ضعي قطع الهليون في وعاء واسكبي فوقها ماء مُغلَى، اتركيها منقوعة مدة دقيقة واحدة.
ارفعيها من الماء المغلى ثم ضعيها في ماء مثلج، صفيها جيداً. ضعي الهليون واللوبياء في طبق تقديم، ثم اسكبي الدرسنغ.
اخلطي بطريقة التنسيف حتى تختلط المواد معاً. ضعي السمسم في مقلاة، ارفعيها على نار متوسطة الحرارة، حركي مدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحمّص السمسم، رشّيه فوق السلطة وقدِّميها حالاً.
طريقة تحضير الدرسنغ:
ضعي جميع المواد في وعاء صغير، ثم اخلطي جيداً حتى تمتزج معاً.
• الكمية تكفي: من 4 إلى 6 أشخاص.
