. إن كنت تستخدمين أكواز ذرة طازجة، إشويها لدقيقة أو دقيقتين على كل جانب، من ثم دعيها تبرد، أوقفيها على القاعدة الواسعة ومرري سكيناً نزولاً لتقطيع حبوب الذرة كافة. إن كنت تستخدمين الذرة المثلجة، إغسليها ومن ثم جففيها. إقليها لدقيقتين أو ثلاث في مقلاة، من ثم ضعيها في وعاء يتسع لخمسة أكواب.
2. قشري البابايا، وانزعي بزورها وقطعيها إلى قطع صغيرة، من ثم أضيفيها إلى الذرة.
3. أفرغي السائل من علبة الفول واغسليه ومن ثم أضيفيه إلى الوعاء. ضعي برش الليمون والنعناع المفروم.
4. إخفقي المزيج مع عصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل، واسكبيه على السلطة. امزجي المكونات بلطف بواسطة شوكتين وقدميها فوراً أو دعيها تبرد لساعة أو طوال الليل.
في الحصة: 207 سعرات حرارية، 6 غرامات دهون (بما فيها 0.6 غ من الدهون المشبعة)، 33 غراماً من الكاربوهيدرات، 8 غرامات بروتين، 10 غرامات ألياف، 374 ملغ صوديوم (17% من القيمة اليومية).
