– إغسلي الطماطم جيدًا ثمّ قطّعيها إلى مكعبات صغيرة. إغسلي الفليفلة وانزعي منها البذور ثمّ قطّعيها إلى مكعبات. إغسلي الخيارة وقشريها ثمّ قطّعيها بالطول لأربع قطع وافرمي كل قطعة إلى قطع صغيرة. قشرّي البصل وافرميه، ثمّ قشري الثوم واهرسيه. إغسلي النعناع ثم افرميه وضعي الخليط كله في طبق ثم امزجيه مع عصير الليمون وزيت الزيتون، رشّي قليلاً من الملح والبهار، وضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، فيصبح جاهزًا للأكل.
ملاحظة: يمكنكم إضافة الرز أو القمح المسلوق إلى الطبق كي يصبح وجبة كاملة.
