◦احمر التومفى الزيت حتى يصبح اللون ذهبى فاتح.
◦واضيفالقلفل واشوحه كويس مع التوم واستمر فى التقليب واضيف الطماطم واسيبه حتى ينضج ويتسبك
◦واقشر البزنجان المشوى واضيفه على الخليط على النار واقلب كويس واسيبه يندمجوا كويس واضيف الملح والفلفل والكمون.
◦واقدمه فى طبق التقديم مع خبز . بالهنا والشفا
