– يغسل الخضار جيداً ثم تقطع كل البندورة على شكل أنصاف دوائر يقشر الجزر ويبشر ناعماً.
– تسلق حبات البطاطا فى الماء المملح ثم تصفى ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
– تسلق الفاصوليا ثم تصفى.
– يسلق البيض ويقشر وتقطع كل بيضة إلى أربع قطع.
– تقطع حبات الفليفلة طولياً.
– تقطع الجبنة القشقوان طولياً.
– ترتب أوراق الخس على أطراف الطبق والخضار فى الوسط مع التونة والجبنة.
– يزين الطبق بسمك الأنشوجة وأوراق البقدونس والكرفس والزيتون الأخضر وحلقات البصل وقطع البيض.
– تمزج صلصة المايونيز مع الزيت ويمكن إضافة فص من الثوم المدقوق إليها مع الماسترد والليمون و الملح والفلفل الأسود.
– يقدم الطبق فور تحضيره.
