سمك الترويت بصلصة اللوز

1 -يتم غلي اللوز وتقشيره وتقطيع كل لوزة قسمين. تغمس اسماك الترويت في الطحين ثم في البيضة المخفوقة وأخيرا تضاف قطع اللوز
.
2 -بعد تحمية الزيت جيدا توضع الاسماك شرط في المقلاة شرط ان يغمرها الزيت وعلى نار قوية.

3 – ويمكن ايضا الراغبين اضافة قطعة من الزبدة الى الزيت، فضلا عن رش الملح والفلفل اثناء عملية القلي.

4 -وعندما تصبح الاسماك على وشك النضوج تقلب الى الجهة الثانية.

5 -بعد الانتهاء من القلي، يزين الطبق المستطيل بورق الخس الطازج او اي نوع آخر من أوراق الخضر، وتوضع أسماك الترويت وتضاف الى جوانبها شرائح الليمون الدائرية.