– نفرم الكسبره والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل
ونقطع البصل مكعبات صغيرة جدا
اهم شئ الزيت والليمون الأسود
المطحون ما ننسى البهار والملح
ونبدأ نحشي السمك من غير ما نفتح بطنه من الحلق
حتى لا تخرج الحشوه خارج السمكة
نصفهم بصينيه بعد ما حشينهم
ونوزع عليها شرائح طماط و بصل
وزيت زيتون
نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نصف ساعه
ونقدمها
