سمك السلمون المدخن

◦يوضع الزيت والزبدة في مقلاة عميقة و يسخن جيدا
◦توضع شرائح البصل و تتحمر في الزيت حتىيميل لونها الي اللون الذهبي
◦تضاف شرائح الفلفل و الهليون و المشروم
◦و تقلب جيدا حتى يتحمر الخليط
◦ثم تضاف صلصة الصويا و الملح و الفلفل
◦و يقطع السلمون الى قطع صغيره
◦و تنثر علي الخليط و يحرك جيدا
◦و يترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة الحراره
◦ويقدم سمك السلمون المدخن