2012-08-30T11:47:32+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- عصير ليمونتين.
- 12 ساقاً من البصل الأخضر المقطع.
- فصا ثوم كبيران مطحونان.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 4 شرائح سمك سلمون.
مقادير الصلصة
- حبتان فلفل أحمر، مقطعتان رفيعاً.
- حبة فلفل أحمر حار، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- خيارة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عصير ليمونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير :
1. إمزجي مكونات الطبق الرئيس كافة (من دون شرائح السمك) في وعاء. أضيفي سمك السلمون وانقعيه لمدة ساعة.
2. إمزجي مكونات الصلصة كافة.
3. إنزعي السلمون من النقوع ، ومن ثم اشويه على حرارة متوسطة ليتحول لونه إلى ذهبي ويطهى بشكل كاف.
4. قدمي إلى جانب الطبق خضار خضراء مسلوقة أو سلطة، بالإضافة إلى صلصة الفلفل الأحمر.
