سمك الماكاريل مع الأرز -وصفة تايلندية

ضعي مقادير معجون ناسي كلها في الخاط الكهربائي حتى تصبح كالمعجون.

·اسلقي الأرز في الماء مدة 15 دقيقة. صفيه من الماء وفرغيه في صينية فرن حتى يبرد.

·تبلي السمك من الجهتين بالملح والفلفل. اشويه على الشواية مدة 4 دقائق لكل جهة.

·اتركيه يبرد ثم قطعيه لقطع كبيرة وتخلصي من الشوك والرأس.

·اخفقي البيض مع الملح والفلفل. اصنعي منه 3 اومليت رقيق .

·اتركيه يبرد ثم لفيها كإسطوانه واقطعيها لشرائح رقيقة.

·اسكبي زيت بمقدار 1 سم، أضيفي البصل وحمريه جيدا على نار فوق المتوسطة، حتى تصبه ذهبية إلى بنية.

·ضعيه على ورقة مطبخ حتى يجف من الزيت.

·خذي مقدار ملعقتان طعام من زيت قلي البصل وسخنيه في مقلاة صينية على النار.

·أضيفي إليه ملعقتان طعام من المعجون. حركيه مدة دقيقتان.

·أضيفي الأرز وحمريه على نار عالية مدة دقيقتان.

·أضيفي الجمبري ثم البيض والبصل المحمر والسمك وحمريه مع التحريك لدقائق أخرى.

·أضيفي صلصة الصويا والكمية الأكبر من البصل الأخضر واخلطي المكونات جيدا.

·مباشرة افرغيه في طبق التقديم الساخن مسبقا.

·رشي عليه اليصل الأخضر، قدميه مباشرة.