يغسل السمك ويتبل بالثوم والملح والبهارات جميعها ويترك
نفرم الكزبرة والبقدونس والفلفل والبندورة وشوية ثوم وملح ويخلط جيدا
ناتي بصينية الفرن ونضع الخلطة من ثم السمك ونضع على النار مقلاة فيها شوي من زيت الزيتون و زيت القليويسخن من ثم يوضع على السمك ونضع مقدار عصير لليمونتان على السمك ويوضع على النار مغطى الى حين ان يستوي السمك من ثم يوضع في الفرن ويحمر
