تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ، ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
-ضعي الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء ثم ضعي فوقهم السمك المشوى وغطى الإناء واتركيه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
-صفى السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
