◦* نتبل السمك بالملح والفلفل وقليل من الزعتر من الداخل والخارج.
◦* نضع السمك في صينية الفرن ونسكب عليه كوب زيت الزيتون.
◦*نضع في الخلاط باقي الزيت والخل والكمون وباقي الزعتر والثوم والشطة والكسبرة والبقدونس وعندما يمتزج الخليط نفرد نصف المقدار علي السمك ثم ندخله الفرن علي نار 180 حتي النضج .
◦* عند انتهاء النضج يخرج السمك من الفرن ويوضع في طبق التقديم ونسكب عليه باقي الصوص المتبقي
