نشوح اللحم المفروم على النار ونضع عليه البصلة والزيت والبهارات وحبه من الفلفل الاخضر المقطه قطع صغيرة …. نطلع البفتيك من الفريزر قبل الطبخ بنصف ساعة على الاقل … بعد نضج اللحم المفروم نكون قد قطعنا كل من الطماطم الى اوصال طوليه هي والفلفل الملون … ونقطه فرخ متوسط من ورق الفويل ونضعه على رخامة المطبخ ونضع عليه البفتيط بجانب بعضه بطريقة طوليه … ونضع عليه خلطة اللحم المفروم ونضع عليها صف من الطماطم المقطعة اوال وصف اخر من الفلفل الاخضر وصصف من الفلفل الاحمر ونبدا في لف البفتيك على شكل كيك السويسرول من غير ان يدخل ورق الفويل في اللف ونلف بحذر وبرقه … وبضغط على اللفه باليد الى الداخل ونغلق ورق الفويل جيدا من الجانبين … ونجيب صينية على حجم لفة البفتيك ونضع من جواليها شوية ماء وتوضع في الفرت على درجة متوسطة وتنضجج خلال ساعة الا ربع … وبالهنا والشفا
