تقطع صدور الدجاج على شكل شرائح بطول نصف 5 سانتي وعرض 2 سانتي بعد ذلك توضع في اناء ويرش فوقها الملح واللبن والثوم المفروم والفلفل الاسود والكاري والزيت ونخلط جيدا وتترك الى ان تحضري البطاطا.
تقشر البطاطا ثم بعد ذلك تبداي بتقطيعها شرائح دائرية رقيقة جداً
في وعاء بايركس مناسب لكمية الدجاج نبدأ بصف طبقة من البطاطا في قاع الوعاء
ثم طبقة من الدجاج في الطبقة الثانية ثم تضعي طبقة بطاطة اخرى ثم طبقة اخرى دجاج الى ان تنفذ الكمية ويجب ان تكون الطبقة العليا بطاطا
بعد ذلك تغلف بالالمنيوم وتوضع في فرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج الدجاج ثم تقدم
