شريحة السمك التايلندية

التحضير:
1-تغمس شيرحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الابيض.
2-تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون، ثم ترفع وتحفظ جانبا حتى موعد الاستعمال.
3-توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.
4-يضاف الفلفل الاخضر والاحمر والكرفس وعشب الليمون واوراق الحبق.
5-يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة والكركم والكمون والبهار الحلو.
6-يطهى الكل معا لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة.
7-تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.