– إغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء مملح من 2?-25 دقيقة.
2 – سخني الزيت في كسرولة متوسطة، اضيفي الثوم والبصل ، اطبخي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.
3 – أضيفي الفطر أو الفقع، قلبي لمدة دقيقة.
4 – أضيفي الأرز، المرق، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.
5 – خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية 1?-15 دقيقة الى أن ينضج الأرز.
6 – وزعي البقدونس على الشوربة وقدميها ساخنة.
