على البخار اطهي وردات البروكلي مدة 8 دقائق. اتركيه يبرد تماما ثم قطعي إلى قطع صغيرة جدا.
· في طنجرة ضعي الكريمة مع 2 كوب ماء والملح والفلفل والجبن،
· اطهيه على نار متوسطة حتى يذوب الجبن.
· أضيفي البروكلي واستمري في التقليب.
· ذوبي النشاء في كوب الماء، اسكبيه على الشوربة.
· نعمي الشوربة بالمضرب اليدوي الكهربائي. اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تغلظ.
· اسكبيه في أطباق التقديم وزينيه بوردات البروكلي.
