تترك بعض زهرات القرنبيط كاملة وتقطع الباقي كل واحده الى 3 او 4 قطع، يحمر الصنوبر فى نصف ملعقة زبد حتى يصبح ذهبي اللون.
* تذاب بقية الزبدة فى اناء، يضاف البصل و القرنبيط المقطع و يقلب لمدة 5 دقائق.
* يضاف الثوم و يقلب،ثم تضاف المرقه و قليل من الملح و الفلفل و تترك لتغلى، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقه.
* تصب محتويات الاناء فى خلاط و يخلط بسرعه عاليه حتى يصبح أملس ثم يعاد إلى اناء نظيف و يسخن برفق على نار هادئه و يضاف بعض الماء اذا كان الخليط شديد السمك.
* تضاف الكريمه و الأورجانيو أو الزعتر و تقلب ثم تضاف زهرات القرنبيط .
* ترفع الشوربة عن النار و توضع فى وعاء للتقديم و يرش فوقها الصنوبر وصحتين
