أولاً يسلق البروكلى بعد غسله لمدة 15 دقيقة و يترك بعض البروكلى ويقطع الباقى قطع صغيره
* ثم تذاب الزبده ويضاف البصل والبروكلى المقطع مع التقليب
* ثم يضاف الثوم ويقلب ويضاف المرقه وقليل من الملح والفلفل وتترك لتغلى ونخفض النار وتترك ربع ساعه
* نقوم بضرب هذه الشوربه في الخلاط ويعاد مره أخرى على نار هادئه ولو كان سميك نضيف ماء وبعد ذلك تضاف الكريمه والزعتر وصحتين.
