شوربة البطاطا بالثوم

1- سخني الزبدة في قدر كبير أضيفي اليه البصل والثوم والكرفس والكراث.
2- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تحريكها من وقت لآخر.
3- أضيفي البطاطا والمرقة وغطيها ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4- اتركيها تبرد قليلا ثم اهرسيها في الخلاط.
5- ارجعيها إلى القدر واتركيها حتى تغلي.
6-أضيفي اليها الكريمة وسخنيها، تبليها بالملح والفلفل الأسود ثم زينيها بالثوم المعمر قبل التقديم مباشرة.