– إعداد العجين:
1- يسخن زيت الزيتون فى إناء كبير فوق نار متوسطة الحرارة, يشوح البصل فى الزيت لمدة دقيقتين.
2- يضاف 3/4 كوب من حساء الخضراوات والبندورة مع عصيرها والنشا.
3- يترك الإناء فوق النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ قوام الحساء.
4- يخفق فى الخلاط الكهربائى, تضاف الكمية المتبقية من الحساء والماء وعصير البرتقال واللبن مع الخفق حتى تمام الامتزاج.
5- يضاف الملح والفلفل ثم يوضع الحساء فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى اليوم التالى
