– تقشر الخضروات وتغسل وتقطع قطعا صغيرة.
2 – تقلب مع نصف كمية الزبدة حتى يصير لونها مصفرا قليلا.
3 – يضاف حوالي لتر ماء وتترك حتى تنضج ثلاث أرباع نضج ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والمعكرونة.
4 – تتبل وتترك حتى تنضج، وعند التقديم يضاف الليمون وتقدم مع خبز الرقاق
